夜猫子聚集地是一家以烧烤、海鲜、炒菜为主的餐饮门店。作为永济市餐饮业的后起之秀，该店始终坚守创立初心，以“诚信经营、顾客至上”为根本，不断提升服务质量、创新菜式菜品，成为永济市夜经济的新标杆。

　　晚上7时，华灯初上，位于富强东街的夜猫子聚集地餐饮店开始了一天的营业。店内干净整洁，灯光璀璨，美食飘香。作为一家主打夜场的餐饮店，他们每天下午5点才开门营业。90后孟凯是这家店的负责人，他告诉记者，自己会第一个到店，从店内环境到原材料挑选，每一个环节都要亲自把关，确保给顾客营造一个干净、舒心的就餐环境。

　　夜猫子聚集地负责人 孟凯：我从12岁就开始接触餐饮，在齐齐哈尔、南昌等地都干过，以前在街边卖过手抓饼，卖过煎饼果子，这一路走来，确实不易。有时回想起来确实有点心酸，但觉得自己的努力和坚持没有白费。经过这么多年，现在拥有了属于自己的餐饮店，从成立那天开始，我就告诉自己要诚信经营，以顾客为本，不管是食品安全还是菜品口味，我都严格把关，让顾客来到店里吃得放心，吃得舒心。

　　人间烟火气，最抚凡人心。每当夜幕降临，忙碌了一天的市民，三五成群来到夜猫子聚集地，点几个特色菜，喝点小酒，谈天说地，就着徐徐微风，将疲惫一扫而空，惬意地享受着璀璨夜生活。

　　顾客 武永军：这个店很不错，老板比较热情，服务比较好。我们晚上没事的时候就在这坐坐，说说话，吃个小饭，高兴高兴。菜品做得很不错，老板一直在改进，我们都挺喜欢吃。

　　顾客 吴玲：我觉得他们家的饭量很大，很适合大众的口味，我经常带着孩子、还有闺蜜一起过来吃。

　　餐饮业发展需要不断推陈出新、与时俱进。作为主打夜经济的餐饮门店，夜猫子聚集地始终将菜品创新作为立店之本，先后研制推出铁锹牛蛙、秘制卤鸡爪、渔夫拿手菜、超辣牛肉拌面等招牌菜品，深受顾客喜爱。另外，乘着“自媒体”的东风，夜猫子聚集地开通了自媒体账号，借助抖音等直播平台，分享美食，教大家免费做菜，每天观看人数上千人，粉丝达到了3万多人。

　　夜猫子聚集地负责人 孟凯：我平时就喜欢美食，研究做菜。没事的时候我也喜欢拍抖音，记录生活，分享美食。每天下午六至七点直播一个小时，给大家发发福利，教大家做菜，分享每道菜的制作过程，和同样喜欢美食的同行交流交流，互相借鉴，也想给喜欢美食的人和开饭店的人一些帮助。

　　餐饮门店的发展离不开社会各界的支持，夜猫子聚集地也积极承担社会责任，常年参与护送留守儿童与外出务工父母团聚活动，组织开展慰问孤寡老人，先后多次到蒲州、韩阳、栲栳等孤寡老人家中，为他们送去生活必需品和慰问金，以实际行动回馈社会。夜猫子聚集地始终把员工当家人，不论工作、生活，只要他们遇到困难，负责人孟凯都会竭尽全力去帮助，因此，店员们都亲切地称他为“大家长”。

　　夜猫子聚集地店员 薛宇：我脚上鞋子都是孟凯给我买的，我就把他当成哥哥一样，当成亲人，当成家人。

　　夜猫子聚集地负责人 孟凯凯：餐饮品质提升只有进行时，没有完成时。今后，我会在菜系、口味和服务质量上持续改进，创新推出更加符合大家口味的美食，让这个餐饮店做大做强。同时，我会将公益活动继续做下去，尽我最大的努力，帮助更多的人，回馈家乡，回馈社会。

　　孟凯凯，永济市夜猫子快餐店老板，从事餐饮行业超10年，在餐饮领域有着丰富的经验与深厚的积累。

　　抖音账号运营：其抖音账号（夜猫子聚集地）拥有众多作品，共计18个，通过该平台分享诸多内容。

　　内容特色：

　　• 美食分享：积极传播美食文化，精心制作并发布高山娃娃菜、铁板凉粉炒馍、生汆丸子汤等各式各样菜品的教程，其中不乏地方特色美食，让更多人了解美食的制作奥秘。

　　• 生活记录：会记录自己的创业生活点滴以及日常看店情况，同时传递积极向上的生活态度，像在新年之际送上真挚祝福，也始终强调做生意要秉持诚信第一的原则，还对媒体的拍摄采访表达感谢。

　　• 正能量传播：注重弘扬正能量与中华传统美德，发布倡导百善孝为先等内容，呼吁大家常回家看看，展现出强烈的社会责任感。

　　孟凯凯凭借对餐饮的热爱与用心经营，让“夜猫子聚集地”品牌在当地及线上都收获了一定关注，成为众多食客喜爱的餐饮品牌背后的关键人物。